柠妃面带微笑，
从宫女手中捧过糕点递给皇上，温顺道：
“皇上，这是臣妾亲手为您做的白玉（其实是萝卜）糕，不知皇上可否赏脸？”
皇上品尝后，龙心大悦!!!
传令下去，
今晚翻柠妃的牌.......
（本故事纯属虚构，仅供大家娱乐哈！‘勿必’多想哈，噗哈哈。。。）
（本故事纯属虚构，仅供大家娱乐哈！‘勿必’多想哈，噗哈哈。。。）
“娘娘，您终于熬出头来了！”奴婢细声说道.
馅料材料：
白萝卜 450g
腊肠 100g （我放腊三层猪肉粒）
干肠 100g （我没放）
虾米 35g
香菇 6朵，泡软；
韭菜 8支，切细末；
水670ml
馅料调味料：
蚝油2汤匙，料酒1汤匙，糖盐适量。
粉类材料：
在莱米粉 250g
马蹄粉 45g
澄粉 10g
太白粉 10g
水 300cc （我用的是浸泡香菇的水）
粉类调味料：
盐 10g
香菇精 5g （我用的是鸡精）
细砂糖 30g
白胡椒粉 适量
香油 少许
做法：
1.白萝卜削皮洗净，切丝；虾米洗净，略切碎；干香菇泡软，切丁；腊肠切丁；
2.所有粉类材料及粉类调味料拌匀后，倒入300cc的水；
3.搅拌均匀成面糊状，备用；
4.萝卜丝川烫后滤去水取出；
5.起锅加入少许的油，待油温三分热后，煸香虾米和腊肠或腊肉，干肠，然后放入香菇、韭菜和馅料调味料一起炒香；
6.接着倒入670cc的水，再放入白萝卜丝继续煮至沸腾；
7.将步骤6趁热倒入步骤2的面糊中，快速搅拌均匀；
8.倒入模型中，用勺子抹平表面；
9.放入蒸锅中，以大火蒸约40分钟至熟；
10.蒸好的萝卜糕，可先以筷子插入中心点后取出来查看，如果筷子还有粘面糊，表示尚未熟透，可以继续蒸一些时间。
* 蒸好的萝卜糕，需先等候至凉透再脱模切块，食用时再加热即可。
* 脱模时，可先用小刀于模型四周划一圈，会较易脱模且完整漂亮。
《此食谱取自香港饭店点心主厨：洪沧浪老师》
